안심 스테이크 맛있게 굽는법, 집에서 스테이크 굽기, 와인 없이 스테이크 소스 만들기
요즘 운동을 시작하면서 나름 식단 관리를 해보겠다고 단백질을 꼭 식사에 포함시키려고 해요.레스토랑에서 사먹으려면 비싸지만 그래도 집에서 직접 요리해 먹으면 훨씬 저렴하게 스테이크를 즐길 수 있어요. 안심 스테이크 재료 소고기 안심 400g, 올리브유, 소금 약간, 후추 약간, 버터 15g가니쉬용 채소(저는 쥬키니 호박, 방울토마토) - 집에 남아있는 채소 아무거나 좋더라구요 스테이크 소스 재료 버터 15g, 다진 양파 1/4개, 간장 4T, 설탕 2T, 케첩 6T, 굴소스 0.5T, 물 8T 스테이크 굽기 1. 안심부위를 키친타월로 살짝 눌러주며 핏물을 제거합니다. 2. 고기 앞뒤로 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주고 문질러줍니다. 3. 1시간 정도 랩으로 감싸둡니다. 4. 그 동안 가니쉬..
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카레 레시피, 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법
집에 남은 자투리 야채들을 먹기위해 오늘은 카레를 만들었습니다 건강에도 좋고 맛있는 카레 만들기 시작할게요 재료(2인분 기준) 카레가루 50g, 감자 작은거 1개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 돼지고기 150g, 다진마늘 0.5T, 식용유 1T, 소금 약간 만들기 먼저 감자, 양파, 당근을 비슷한 크기로 깍둑썰기 해줍니다 감자는 너무 두꺼우면 익는데 오래걸려 적당한 크기로 썰어주세요 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다 보통 카레용 돼지고기를 사용하면 되는데 저는 집에 갈아진 돼지고기가 남아있어 사용했어요 이때 소금을 약간 뿌려 간을 해줍니다 돼지고기의 겉면이 익으면 양파, 감자, 당근, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다 그 후 400ml 정도(두 컵)의 물을 붓고 당근과 감자가 잘 익을때까지 끓여줍니다(마..
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샐러드 파스타 만들기 쉬림프 토마토 샐러드 파스타
지난번에 브런치 카페에서 먹었던 샐러드 파스타가 자꾸 생각나더라구요 집에 있는 재료로 샐러드 파스타를 만들어보았습니다 재료 파스타면, 냉동새우, 양상추(샐러드용 채소), 방울토마토, 새송이버섯(양송이버섯), 양파 소스) 간장 3T, 식초 2T, 레몬즙 1T, 굴소스 0.5T, 올리고당 2T, 올리브유 2T, 참기름 0.5T, 후추 약간, 다진마늘 0.5T 만들기 먼저 샐러드용 채소와 방울토마토를 씻고 물기를 제거해줍니다 양파와 버섯도 적당한 크기로 잘라줍니다 냉동새우는 맛술과 물을 약간 섞어 담궈두어 해동하면 비린내를 잡아줄수 있습니다 재료 손질이 끝나면 물을 끓인뒤 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 삶아줍니다 기호에 따라 7-10분정도 삶는 시간을 조절해주세요 삶은 후에는 바로 찬물에 헹구고 물기를 제거..
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