기사식당 스타일 매콤 제육볶음 만들기 양념 레시피
오랜만에 고춧가루를 사용하여 칼칼하고 깔끔한 기사식당 스타일의 제육볶음을 만들어보았습니다!재료돼지고기 전지 300g, 양파 1/2개, 대파 1대밑간용 : 간장 1T, 마늘 1/2T, 후추, 생강가루(생략가능)양념: 간장 2T, 고춧가루 3T, 마늘 1/2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 매실액 1T, 통깨만들기1. 먼저 돼지고기에 마늘 1/2T, 간장 1T, 후추, 생강가루를 넣고 조물조물 밑간을 해주세요.2. 간장 2T, 고춧가루 3T, 마늘 1/2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 매실액 1T를 넣고 양념을 만들어 둡니다.3. 양파와 대파는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 매콤한걸 좋아하시면 청양고추도 함께 준비해주세요.4. 달궈진 프라이팬에 밑간 해둔 고기를 넣고 볶아줍니다...
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단짠단짠 닭날개 구이 레시피 치킨윙 만들기
단짠 양념의 치킨이 생각나서 맥주 안주로 닭날개 구이를 만들었습니다.재료도 간단하고 레시피도 어렵지 않아서 도전해볼만하겠더라구요. 재료 닭날개 1팩, 소금 조금, 후추 조금, 전분가루 3T, 버터 10g, 다진마늘 1T, 간장 2T, 올리고당 4T, 물 3T 만들기 1. 닭날개는 깨끗이 씻어 뼈조각이나 고인 핏물을 제거해주세요. 물기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 2. 간이 스며들 동안 버터 10g, 다진마늘 1T, 간장 2T, 올리고당 4T, 물 3T을 섞어 양념장을 만들어주세요. 3. 봉투에 전분가루와 후추를 넣고 섞어 닭날개에 골고루 뭍혀주세요. 4. 프라이팬에 기름을 적당히 두르고 닭날개를 앞 뒤로 잘 튀겨주세요. 5. 프라이팬에 만들어둔 양념을 부어 끓여..
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