갈치조림 레시피 매콤칼칼한 갈치무조림 양념장 만들기
오랜만에 칼칼한 갈치조림이 생각나더라구요.저는 생선조림을 좋아해서 제주도 가면 꼭 먹고 오는 음식이거든요.마침 며칠 전에 사다둔 무도 있어서 호다닥 갈치를 사와서 갈치무조림을 만들었습니다. 재료 갈치 1마리(4토막), 무 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 후추 톡톡, 코인육수 1알, 물 600ml 만들기 1. 무는 0.8cm 정도 두께로 자르고, 양파와 대파는 너무 얇지 않게 썰어주세요.무가 크면 절반 잘라 반달 모양으로 잘라주세요. 2. 냄비 바닥에 무를 깔아주고, 물을 붓고 코인육수 1알 넣어 육수를 내어주세요. 3. 물이 끓어오르면 갈치를 넣어주세요. 저는 손질된 갈치를 사용했는데, 손질할때는 지느러미를 잘라주고,..
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새우 부추전 레시피 바삭한 부추전 만들기 부추 요리
오늘은 향긋한 부추에 새우를 넣어서 전을 부쳐봤어요.간단해보여도 바삭바삭하게 만들기가 은근 어려워요. 그럼 새우 부추전 만들어볼게요~! 재료 부추 2줌, 양파 반개, 새우 1컵, 부침가루 3T, 튀김가루 2T, 참치액 1T, 소금 한꼬집, 물 1컵 만들기 1. 부추와 양파를 깨끗히 손질 후 적당한 크기로 잘라주세요.당근을 넣으면 색감이 더 예뻐요. 2. 새우를 작은 크기로 잘라주세요. 3. 부침가루 3T, 튀김가루 2T, 참치액 1T, 소금 한꼬집, 물 1컵를 넣고 잘 섞어주세요.튀김가루와 냉수를 넣어주면 반죽이 더 바삭바삭해져요. 4. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 부쳐주면됩니다.(사진을 못찍었어요..;) 향긋한 부추에 탱글탱글한 새우살이 정말 잘 어울려요.간장에 고춧..
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맛있는 참치두부김치 레시피 비오는날 생각나는 막걸리 안주
요즘 장마철이라 그런지 비가 하루 건너서 추적추적 내려서 정말 습하죠.비 오는 소리 듣고 있으면 꼭 막걸리 한 잔~이 생각 나는 대요. 오늘은 막걸리와 아주 잘 어울리는 참치두부김치를 만들어봤어요. 재료 배추김치 1/4포기, 두부 한 모, 참치 1캔, 양파 반 개, 대파 1/2대물 100ml, 고춧가루 0.5T, 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 참치액 0.5T, 참기름 2T, 통깨 만들기 1. 참기름 2T를 두르고 먹기 적당한 크기로 썬 김치를 넣어 줍니다. 2. 김치가 살짝 볶아지면 고춧가루 0.5T, 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 참치액 0.5T를 넣고 함께 볶아주세요. 3. 김치와 양념이 어우러지면 양파, 대파를 넣어 볶아주다가 기름을 제거한 참치를 넣어주세요. 4. 마지막으로 물 ..
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닭안심 또띠아롤 만들기 닭안심요리 오트밀 또띠아롤
오늘은 닭안심을 이용해서 또띠아롤을 만들었어요.개인적으로 닭가슴살보다 부드러워서 안심부위가 요리할때 좋더라구요. 재료 닭안심 200g, 오트밀 또띠아, 상추, 양상추(원하는 채소 아무거나)닭안심 양념용 - 간장 3T, 굴소스 0.5T, 알룰로스 0.5T, 다진마늘 0.5T 오트밀 또띠아 만드는법 ☜ ☜ ☜ 오트밀 또띠아 만들기 오트밀 활용법 노밀가루 또띠아오트밀은 식이섬유도 풍부하고 건강에 좋다지만 그냥은 못먹겠더라구요.주로 요거트와 함께 먹었는데 오늘은 오트밀을 활용해서 또띠아를 만들어봤어요! 재료 오트밀 1컵, 물 1컵, 계란 1개leeminals.com 만들기 1. 닭안심을 구워준 후 잘게 찢어주세요. 2. 닭안심이 익을 동안 간장 3T, 굴소스 0.5T, 알룰로스 0.5T, 다진마늘..
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