간단하고 얼큰한 김치 콩나물국 레시피

해장을 위해서 콩나물 국을 끓이려다가
얼큰하고 개운한 맛도 느끼고 싶어서 김치 콩나물국을 끓여보았습니다.!

해장이 아니더라도 추운날 든든하게 한끼 할 수 있는 음식인것 같습니다.

재료도 간단하고 레시피도 쉬운 김치콩나물국
시작해볼게요

재료

콩나물 150g
신김치 한컵
대파 반대
양파 1/2개
청양고추(기호에 따라)
물 1L
코인육수 2알
고춧가루 1/2T
참치액 1/2T
다진마늘 1/2T

만들기

1.김치는 적당한 크기로 썰어 종이컵 한컵 분량으로 만들어주세요.
  저는 숟가락으로 떠먹기 쉽게 조금 잘게 썰어줬어요.

2. 콩나물은 가볍게 흔들어 세척해주시고, 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.

3. 대파와 양파도 적당한 크기로 썰어주세요.

4. 냄비에 물 1L를 넣고 코인육수 2알을 넣고 끟으면, 준비해둔 김치를 먼저 넣고 10분정도 끓여 국물 맛을 내줍니다.
   김치국물도 4T정도 넣어주면 좋아요

5. 다진마늘, 참치액, 고춧가루를 각 1/2T씩 넣고 끓여줍니다.
    간은 입맛에 따라서 추가로 소금으로 조절해주세요.

6. 양파와 대파, 기호에 따라 청양고추를 넣고 조금 더 끓여주세요.
   청양고추는 썰어서 넣어도 좋지만 저는 고추씨가 나오는게 싫어서 칼집만내어 맛만 우러나게 넣었어요.

7. 마지막으로 준비해둔 콩나물울 넣고 끓여주시면 됩니다.
   콩나물은 비린내가 날수 있어 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나, 아니면 콩나물이 완전히 익은 후에 뚜껑을 열어주세요.


콩나물까지 넣고 한소끔 끓여내면 김치콩나물국 완성입니다.


다른 재료도 필요없고, 국 한 그릇에 밥 뚝딱할 수 있는 간단한 요리에요.
한번 만들어보세요:-)