고기 없이 미역국 끓이는 법 미역국 레시피

 

미역은 저열량에 고식이섬유 식품으로 다이어트에도 좋고 변비예방에도 좋아요.

또한 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에도 좋은 식품이에요.

 

미역만 있으면 다른 재료 없이도 끓일 수 있어서 간단한 국물요리 필요할 때 만들기 좋은 메뉴입니다.

 

 

 

 

재료

 

미역 2인분, 물 1L, 참기름 1T, 마늘 0.5T, 국간장 1T, 참치액 1T, 코인육수 2알, 소금 한꼬집

 

 

만들기

 

 

1. 미역을 찬물에 불려준 후 물기를 꾹 짜서 제거해주세요.

 

 

2. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내어줍니다.

  (소고기 미역국을 끓일때는 마늘을 먼저 볶은 후 소고기를 넣고 볶아주면 됩니다.)

 

 

3. 물기를 제거한 미역을 넣고 볶아주다가 국간장을 1T 넣고 함께 볶아주세요.

볶는 단계에서 미리 밑간을 하면 맛이 더 깊어져요.

 

 

4. 미역이 부드러워지면 물을 붓고 코인육수 2알을 넣어주세요.

물 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.

 

 

5. 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 미역에서 맛이 우러나도록 20-30분 정도 끓여주세요.

마지막으로 참치액 1T를 넣고, 입맛에 따라 소금양을 조절해서 간을 맞춰주면 완성입니다.

 

 

 

소고기가 없어도 미역 자체로 감칠맛이 우러나와서 국물이 정말 맛있어요.

재료도 간단하고 조리방법도 간단하니 맛있는 미역국 끓어드셔보세요:-)