맛있는 참치두부김치 레시피 비오는날 생각나는 막걸리 안주

요즘 장마철이라 그런지 비가 하루 건너서 추적추적 내려서 정말 습하죠.

비 오는 소리 듣고 있으면 꼭 막걸리 한 잔~이 생각 나는 대요.

 

오늘은 막걸리와 아주 잘 어울리는 참치두부김치를 만들어봤어요.

 

 

 

 

재료

 

배추김치 1/4포기, 두부 한 모, 참치 1캔, 양파 반 개, 대파 1/2대

물 100ml, 고춧가루 0.5T, 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 참치액 0.5T, 참기름 2T, 통깨

 

 

만들기

 

 

1. 참기름 2T를 두르고 먹기 적당한 크기로 썬 김치를 넣어 줍니다.

 

 

2. 김치가 살짝 볶아지면 고춧가루 0.5T, 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 참치액 0.5T를 넣고 함께 볶아주세요.

 

 

3. 김치와 양념이 어우러지면 양파, 대파를 넣어 볶아주다가 기름을 제거한 참치를 넣어주세요.

 

 

4. 마지막으로 물 100ml를 넣은 후 중불에서 조려주세요. 국물이 졸아들고 농도가 생기면 완성입니다.

 

 

함께 먹을 두부는 따끈따끈하게 데쳐주세요.

두부 크기에 따라 다르긴하지만 물이 끓으면 두부를 넣고 5-8분정도 데쳐주면 속까지 따뜻해져요.

 

 

김치만 있으면 어렵지 않은 요리이고 김치만 볶아서 밥 반찬으로 먹어도 좋아요.

이렇게 참치두부김치만 먹어도 맛있지만 적당한 크기로 자른 두부를 같이 내어주면

보기에도 좋고 담백하니 맛도 좋아 안주로도 든든하답니다:-)