초간단 레시피 시원한 알배추 된장국 끓이기

그냥 먹어도 달큰한 알배추가 집에 있어서 오늘은 알배추 된장국을 끓여봤어요.

냉털요리로 시작했지만 너무~ 시원하면서 칼칼한 된장국이에요.

 

 

 

재료

 

멸치육수 1L, 된장 1T, 고추장 1/3T, 고춧가루 1/3T, 다진마늘 0.5T, 참치액 0.5T(생략가능), 알배추, 양파, 청양고추(기호에 따라)

 

 

만들기

 

 

1. 멸치육수를 내줍니다. 간편하게 코인육수 2알 이용했어요.

 

 

2. 육수가 끓을 동안 알배추, 양파, 청양고추를 썰어줍니다.

 

 

3. 육수가 끓으면 된장 1T, 고추장 1/3T, 고춧가루 1/3T, 다진마늘 0.5T, 참치액 0.5T(생략가능)를 넣어주세요.

양념을 넣을 때 채망에 걸러 넣으면 더 깔끔한 된장국을 끓일 수 있어요.

 

 

4. 준비한 채소를 넣고 배추가 익을 정도로 끓여주면 완성입니다.

 

 

 

구수한 된장과 달큰한 알배추가 어우러져 시원하고 칼칼해요.

아이들과 함께 먹을때는 고추장/고추가루 조절하면 될 거 같아요.

 

알배추는 칼로리가 낮고 섬유질도 많다고 하니 이렇게 만들어 보세요:-)