하이디라오 소스로 마라샹궈 만들기 간단 재료
오랜만에 전에 칭다오에서 종종 먹던 마라샹궈가 생각이 났어요집에 하이디라오에서 나온 마라샹궈 소스도 있고집에 이런저런 야채들도 많이 있어서 오늘은 마라샹궈를 만들어 보았습니다.재료차돌박이(또는 우삼겹) 200g, 야채들(양파, 대파, 숙주, 감자, 청경채, 알배추, 팽이버섯), 납작당면마라샹궈 소스 1팩, 라오간마, 식용유 1T, 다진마늘 1T, 굴소스(필요시)야채는 냉털용으로 집에 있거나 좋아하는거 아무거나 다 상관없습니다!!만들기1. 야채들은 적당한 크기로 잘라주세요.2. 당면도 미리 물어 넣어 불려줍니다. 3. 물기가 없는 마라샹궈를 만들기 위해서 먼저 끓는 물에 단단한 것부터 부드러운것까지 순서대로 넣어 야채를 한 번 미리 익혀줍니다. 다 익은 야채는 채반에 걸려 물기를 최대한 제거해주세요4..
더보기
기사식당 스타일 매콤 제육볶음 만들기 양념 레시피
오랜만에 고춧가루를 사용하여 칼칼하고 깔끔한 기사식당 스타일의 제육볶음을 만들어보았습니다!재료돼지고기 전지 300g, 양파 1/2개, 대파 1대밑간용 : 간장 1T, 마늘 1/2T, 후추, 생강가루(생략가능)양념: 간장 2T, 고춧가루 3T, 마늘 1/2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 매실액 1T, 통깨만들기 1. 먼저 돼지고기에 마늘 1/2T, 간장 1T, 후추, 생강가루를 넣고 조물조물 밑간을 해주세요.2. 간장 2T, 고춧가루 3T, 마늘 1/2T, 맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 매실액 1T를 넣고 양념을 만들어 둡니다.3. 양파와 대파는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 매콤한걸 좋아하시면 청양고추도 함께 준비해주세요.4. 달궈진 프라이팬에 밑간 해둔 고기를 넣고 볶아줍니다..
더보기
단짠단짠 닭날개 구이 레시피 치킨윙 만들기
단짠 양념의 치킨이 생각나서 맥주 안주로 닭날개 구이를 만들었습니다.재료도 간단하고 레시피도 어렵지 않아서 도전해볼만하겠더라구요. 재료 닭날개 1팩, 소금 조금, 후추 조금, 전분가루 3T, 버터 10g, 다진마늘 1T, 간장 2T, 올리고당 4T, 물 3T 만들기 1. 닭날개는 깨끗이 씻어 뼈조각이나 고인 핏물을 제거해주세요. 물기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 2. 간이 스며들 동안 버터 10g, 다진마늘 1T, 간장 2T, 올리고당 4T, 물 3T을 섞어 양념장을 만들어주세요. 3. 봉투에 전분가루와 후추를 넣고 섞어 닭날개에 골고루 뭍혀주세요. 4. 프라이팬에 기름을 적당히 두르고 닭날개를 앞 뒤로 잘 튀겨주세요. 5. 프라이팬에 만들어둔 양념을 부어 끓여..
더보기
새콤한 오징어초무침 레시피 초무침 양념 만들기
날도 덥고 하니 새콤한게 생각나더라구요.마침 오늘은 냉동실에 오징어가 있어서 오징어 초무침을 만들어보았습니다. 재료 오징어 1마리, 오이 1개, 양파 반 개, 양배추 한 줌, 대파 1/2대, 고추 1개양념) 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 간장 1T, 식초 2-3T, 맛술 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 통깨 만들기 1. 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 간장 1T, 식초 2-3T, 맛술 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 통깨를 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 양념을 먼저 만들어서 약간 숙성시키면 더 맛있어요 2. 오이 1개, 양파 반 개, 양배추 한 줌, 대파 1/2대, 고추 1개를 적당한 크기로 채 썰어줍니다.오이는 씨를 제거하면 수분이 덜 나와요. ..
더보기
골뱅이 소면 레시피 매콤한 골뱅이무침 양념 만들기
집에서 술 한잔 생각날 때 딱 해먹기 좋은게 골뱅이 소면 무침이에요골뱅이 좋아하는 남편과 매콤새콤 좋아하는 저의 니즈를 둘 다 충족할 수 있는 메뉴라서 종종 만들어먹는답니다.집에 남은 채소와 함께 버무려 주면 되니 만들기도 쉬워요~! 재료 골뱅이 통조림 1캔, 소면 2인분, 양파 1/4개, 양배추 한 줌, 오이 1개, 깻잎 3장, 대파 1/2대양념) 고추장 3T, 고춧가루 1.5T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 만들기 1. 고추장 3T, 고춧가루 1.5T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T를 섞어 양념장을 만들어둡니다. 2. 양파, 양배추, 오이, 깻잎, 대파를 적당한 크기로 잘라주세요. 3. 통조림..
더보기
류수영 제육볶음 레시피 갈아만든배로 양념 만들기
오늘은 누구나 좋아하는 제육볶음을 만들어보려구요. 류수영 레시피를 따라해봤습니다. 프로그램을 볼 때 마다 느끼는거지만 레시피를 정말 쉽게 쉽게 알려주시는거 같아요. 갈아만든 배를 이용해서 양념을 만들더라구요. 재료 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 한 개, 대파 한 대, 갈아만든배 1캔(약 250ml), 고추장 3T, 간장 3T, 설탕 2T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 후추 톡톡 만들기 1. 밀폐용기에 갈아만든배 1캔(약 250ml), 고추장 3T, 간장 3T, 설탕 2T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 완성되면 고기를 넣어 재워줍니다. 용기를 닫아 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있다고 해요. 저는 2시간정도 숙성 후 먹었습니다...
더보기
