부추무침 레시피 부추양파무침 양념 만들기
부추전을 해먹고 남은 부추가 있어서 뭘할까 고민하다가 부추무침을 했어요. 부추에는 무기질과 비타민이 많이 함유되어 있어 노화 방지와 성인병 예방에 좋다고 해요. 맛도 좋고 향도 좋고 영양도 좋은 부추 무침 만들어볼까요 재료 부추 두 줌, 양파 반 개, 간장 5T, 고춧가루 3T, 식초 3T, 설탕 1.5T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T, 통깨 만들기 1. 부추와 양파를 썰어줍니다. 2. 간장 5T, 고춧가루 3T, 식초 3T, 설탕 1.5T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T, 통깨를 넣어주세요. 입맛에 따라 양념은 가감하시면 되요. 세게 주무르기보다 가볍게 양념을 묻혀준다는 느낌으로 무쳐주시면 됩니다. 3. 마무리로 통깨를 뿌려주면 맛있는 부추무침 완성입니다. 부추 향에 양념이 잘 어우러져 맛있어요...
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초간단 레시피 시원한 알배추 된장국 끓이기
그냥 먹어도 달큰한 알배추가 집에 있어서 오늘은 알배추 된장국을 끓여봤어요.냉털요리로 시작했지만 너무~ 시원하면서 칼칼한 된장국이에요. 재료 멸치육수 1L, 된장 1T, 고추장 1/3T, 고춧가루 1/3T, 다진마늘 0.5T, 참치액 0.5T(생략가능), 알배추, 양파, 청양고추(기호에 따라) 만들기 1. 멸치육수를 내줍니다. 간편하게 코인육수 2알 이용했어요. 2. 육수가 끓을 동안 알배추, 양파, 청양고추를 썰어줍니다. 3. 육수가 끓으면 된장 1T, 고추장 1/3T, 고춧가루 1/3T, 다진마늘 0.5T, 참치액 0.5T(생략가능)를 넣어주세요.양념을 넣을 때 채망에 걸러 넣으면 더 깔끔한 된장국을 끓일 수 있어요. 4. 준비한 채소를 넣고 배추가 익을 정도로 끓여주면 완성입니다. ..
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간단하고 맛있는 메뉴 계란 양파 덮밥 만들기 달걀 양파 덮밥 레시피
밥은 먹어야겠는데 정말 요리하기 귀찮은날 있으시죠?날도 덥고 가스불 앞에 오래 서 있는거 너무 힘들잖아요~ 이럴때 간단하게 할 수 있는게 바로계란 양파 덮밥입니다. 재료 중간 사이즈 양파 1개(저는 큰 사이즈 양파로 반개 사용했어요), 다진 대파 1T, 계란 2개, 간장 1T, 참치액 1T, 알룰로스 1T, 물 100ml, 식용유 1T 만들기 1. 양파를 너무 두껍지 않게 채썰고, 대파를 다져주세요. 2. 팬에 식용유를 두르고, 양파와 대파를 살짝 볶아줍니다. 3. 물 100ml를 붓고 간장 1T, 참치액 1T, 알룰로스 1T도 함께 넣어줍니다. (입맛에 따라 가감해주세요) 4. 물이 끓어오르면 계란물을 풀어 둘러주고 계란이 익도록 뚜껑을 닫아줍니다. 5. 계란이 익고, 국물이 약간 졸아들며 ..
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돼지고기 짬뽕탕 만들기 사골육수 활용하기 짬뽕탕 레시피
매콤 칼칼한 국물이 생각나서 짬뽕탕을 만들었어요.집에 남은 야채들도 있고 사골육수도 있어서 간단하게 만들 수 있었습니다. 재료 돼지고기 200g, 양파 반개, 대파 1대, 양배추 1/4개, 알배추 1개, 숙주 한 줌, 고추 1개, 청경채 3개, 사골육수 1팩식용유 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 굴소스 2T, 참치액 1T, 진간장 2T, 소금 약간, 후추 약간 만들기 1. 양파, 대파, 알배추, 고추를 씻어서 썰어줍니다. 숙주와 청경채는 씻어서 채반에 받쳐줍니다. 2. 냄비에 식용유를 두르고, 다진마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 볶아주면서 파기름&고추기름을 내준후, 고기를 넣고 볶아줍니다. (저는 어쩌다보니 고기를 먼저 넣어버렸어요..ㅠㅠ)고춧가루를 넣은 후에는 탈 수 있어 약불로 줄이고 볶아..
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맛있는 감자조림 만들기, 간장 감자조림 레시피
오늘은 간장감자조림을 만들어보았습니다. 감자는 많은 필수 아미노산을 함유하고 있고, 철분, 마그네슘과 같은 중요한 무기성분 및 비타민 C, B1, B2, 나이아신과 같은 인체에 꼭 필요한 비타민을 함유하고 있으며, 당분이 낮아 좋은 영양 식품이라고 해요. 특히 감자에 포함되어 있는 비타민C는 불로 조리를 해도 파괴되지 않는다고 하니 감자 요리 많이 해드세요! 그럼 시작해볼까요~? 재료 감자 중간 사이즈 2개, 올리고당 3T, 간장 3T, 식용유 0.5T, 마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 참깨 조금 만들기 1. 먼저 감자 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어줍니다.이때 감자에 싹이 났다면 솔라닌이라는 독성물질이 생긴다는데요. 그 부분만 잘라내거나 가열한다고 해서 없어지지 않는다고 하니 버리시는 것을 추천합니다..
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안심 스테이크 맛있게 굽는법, 집에서 스테이크 굽기, 와인 없이 스테이크 소스 만들기
요즘 운동을 시작하면서 나름 식단 관리를 해보겠다고 단백질을 꼭 식사에 포함시키려고 해요.레스토랑에서 사먹으려면 비싸지만 그래도 집에서 직접 요리해 먹으면 훨씬 저렴하게 스테이크를 즐길 수 있어요. 안심 스테이크 재료 소고기 안심 400g, 올리브유, 소금 약간, 후추 약간, 버터 15g가니쉬용 채소(저는 쥬키니 호박, 방울토마토) - 집에 남아있는 채소 아무거나 좋더라구요 스테이크 소스 재료 버터 15g, 다진 양파 1/4개, 간장 4T, 설탕 2T, 케첩 6T, 굴소스 0.5T, 물 8T 스테이크 굽기 1. 안심부위를 키친타월로 살짝 눌러주며 핏물을 제거합니다. 2. 고기 앞뒤로 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주고 문질러줍니다. 3. 1시간 정도 랩으로 감싸둡니다. 4. 그 동안 가니쉬..
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