초간단 유린기 만들기 닭안심 요리 새콤달콤 유린기 소스

오늘은 새콤달콤한 소스의 유린기가 생각나서 만들어봤어요.

 

사실 진짜 유린기라고 하기엔 쪼~금 거창한데

집에선 간단한게 좋으니까요!

 

 

재료

 

닭안심(닭가슴살), 튀김가루 2T, 올리브유 약간, 소금 약간, 후추 약간, 양상추

양념 : 물 3T, 간장 3T, 식초 3T, 레몬즙 1T, 설탕 1.5T

 

 

만들기

 

1. 닭 안심에 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 30분 정도 재워둡니다.

 

 

2. 튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만들어주세요.

닭에도 양념을 했고, 나중에 유린기 양념도 뿌릴거라 반죽에는 따로 간을 하지 않았어요.

 

 

 

3. 기름을 자작하게 부어 튀겨 주세요. (많으면 좋지만 처리하기 힘들어요..)

 

 

 

4. 양상추를 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. 파프리카나 다른 야채들 이용해도 좋아요.

 

 

 

5. 물 3T, 간장 3T, 식초 3T, 레몬즙 1T, 설탕 1.5T를 넣고, 설탕이 잘 녹여주면 양념 완성이에요.

양파, 대파, 고추 등 다져 넣으면 식감도 있고, 칼칼하고 좋아요.

 

 

 

6. 양상추 위에 고기를 잘라 얹고, 양념을 뿌려주면 완성입니다.

 

 

 

야채가 다양하지 않아 비쥬얼이 좀 떨어지지만.... 맛은 정말 좋아요!

집에 남은 야채들 이용해서 다채롭게 이용하면 손님들 왔을때 간단히 내놓기도 좋은 음식입니다.

 

한 끼 식사로도 술 안주로도 좋은 유린기 집에서도 쉽게 만들어 드세요:-)