김치비빔국수 레시피 새콤매콤달콤 비빔국수 양념장

요즘 날도 너무 덥고해서 그런지 입맛을 돋아줄 비빔국수가 생각나더라구요.

그래서 오늘은 간단하게 집에서 만들 수 있는 새콤매콤달콤한 비빔국수를 만들어봤습니다.

 

고고고!

 

 

 

재료

 

소면 2인분, 삶은 달걀 , 잘게 썬 김치 조금(+설탕, 참기름)

양념장)고추장 3T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 1T, 진간장 1T, 알룰로스(설탕) 2T, 식초 4T, 참기름 1T, 깨

 

 

 

만들기

 

 

 

1. 냄비에 물을 넣고 끓으면 소면을 넣고, 면이 뭉치지 않게 풀어주세요. 

 

 

 

 

2. 물이 끓어오를때 찬물을 약간 넣어 가라앉혀주는 과정을 2-3번 반복하면 면이 잘 익어요.

면이 익으면 찬물에 바락바락 씻어 준비해주세요.

 

 

 

 

3. 고추장 3T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 1T, 진간장 1T, 알룰로스(설탕) 2T, 매실청 1T, 식초 4T, 참기름 1T, 깨를 넣고 잘 저어 양념장을 만들어 주세요.

미리 만들어 30분 정도 숙성시키면 더 맛있습니다.

 

 

 

4. 잘게 자른 김치에 설탕과 참기름 조금을 넣고 잘 섞어주세요. 고명으로 사용할거에요. 

 

 

준비가 다 되면 잘 익은 면에 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.

그릇에 담고 양념된 김치와 삶은 달걀을 예쁘게 올려주면 완성입니다.

 

 

 

 

윤기도 자르르한게 딱봐도 맛있어보이지 않나요

새콤하고 달콤하고 매콤한게 잃어버린 입맛 찾기에 딱이랍니다.

 

간단하게 만들기도 좋으니 한 번 만들어보세요:-)