양배추 항정살 덮밥 레시피 성시경레시피 단짠양념장 만들기

 

평소에 집에서 잘 안 만드는 색다른 음식이 먹고 싶은 날에

무엇을 만들까하면서 찾아보는데 성시경 레시피로 항정살 덮밥이 보이더라구요.

바로 고기 사와서 만들어보았습니다.

 

 

 

 

 

재료

 

항정살 250g(2인분 기준), 채 썬 양배추 2줌, 파채 조금, 계란 1개

양념장) 간장 2T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 알룰로스 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 소금, 후춧가루, 깨

 

 

 

만들기

 

 

 

1. 간장 2T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 알룰로스 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 후춧가루를 넣고 양념을 만들어 주세요.

 

 

 

 

2. 계란 노른자가 반숙이 되도록 구워주세요.

 

 

 

 

3. 채썬 양배추를 넣고 소금, 후춧가루를 약간 뿌리고 살짝 익혀주세요.

 

 

 

 

4. 항정상을 구워줍니다. 잘 익으면 한 입 크기로 잘라주세요.

 

 

 

 

5. 만들어둔 양념장을 넣고 잘 조려줍니다.

 

 

 

 

6. 그릇에 밥을 담고, 양배추, 계란, 항정살, 파채를 차례로 올려주면 완성입니다.

 

 

 

항정살의 아삭한 식감과 단짠 양념장, 양배추와 파채, 계란까지 다양한 재료가 잘 어울리더라구요.

항정살에 배어있는 양념으로만 간이 맞을까 싶었는데 충분히 맞고 정말 맛있습니다.

와사비를 살짝 올려먹어도 맛있을거 같아요

 

고기에 야채까지 들어있어 영양가도 좋고 한 끼 식사로 딱 좋답니다.

맛있게 만들어보세요:-)