닭다리살 요리 편스토랑 닭전 레시피 마늘소스 만들기
오늘은 초복을 맞이하여 색다른 닭 요리에 도전해봤어요.닭다리살을 이용한 닭전은 편스토랑에서 이찬원씨가 보여준 레시피인데요.SNS상에서 맛있다고 후기가 많더라구요. 부드러운 닭가슴살을 부침개처럼 만드는데겉바속촉한 닭전에 파채와 마늘소스가 아~주 잘 어울려요. 재료 닭다리살 500g, 마늘 3알, 청양고추 1개, 대파 1대, 전분 8T, 물 5T, 우유 100ml, 소금 2꼬집, 후추 톡톡양념: 간장 4T, 맛술 4T, 설탕 2T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T(양념은 기존 레시피에서 조금 조절했어요) 만들기 1. 닭다리살을 한 입 보다 작은 사이즈로 잘라주세요.소금 2꼬집, 후추를 톡톡 뿌려 밑간한 후 우유 100ml를 부어 재워주세요. 2. 파채를 썰어 매운맛 제거를 위해 찬물에 담가둡니다..
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