부산 미슐랭 추천 맛집 안목 돼지국밥 웨이팅 후기

 

부산 여행 전 추천받은 돼지국밥 맛집 안목에 다녀왔습니다.

 

 

 

 

 

부산가면 흔히 먹던 돼지국밥이 미슐랭 식당이라니 상상이 안되더라구요.

 

 

 

📍 매장 정보

 

주소: 부산 수영구 광남로 22번길 3 1층
영업시간: 연중무휴 오전 11:00~ 오후 9:00 (라스트 오더 20:30)

break time: 오후 3:30~5:00(토/일 break time 없음), 재료 소진시 조기마감
주차: 주차장 없음

 

 

 

 

 

 

 

가게 전용 주차장은 따로 없어요. 

근처 수영구청 주차장이나 가게 안쪽 골목에 있는 대림 주차장을 이용하시면 됩니다.

 

 

🕰 웨이팅 시스템 & 분위기
 

 

 

 

 

웨이팅은 현장에서 10시부터 캐치테이블 어플로는 11시부터 가능합니다.
저는 현장으로 10시 40분 쯤에 도착했는데 17번인가 받았던 거 같습니다.

입장 순서가 다가오면 가게로 들어오라고 연락이 오는데, 그 전까지는 밖에서 대기해야하고 마땅히 앉아있을 곳이 많지 않아 기다리기에 조금 힘들었습니다.

가게 내부가 크지 않아서 거의 12시 쯤 입장했고 가게 오픈시간 기준으로 한시간 정도 기다렸습니다.

 

입장하라고 연락이 오면 들어가서 미리 키오스크로 메뉴를 주문하고 자리 배정을 기다리시면 됩니다.

 

 

🍴 매장 내부 & 메뉴
 

 

 

 

매장 내부는 ㄷ자 형태의 바로 되어있고 한번에 수용할 수 있는 인원이 많지는 않았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

테이블에는 마늘, 새우젓, 다대기, 소금 등 양념이 준비되어 있어 기호에 맞게 드실 수 있습니다.

식사가 나오기 전에 누룽지가 나오는데 찬바람에 기다리다가 먹으니 몸도 따뜻해지고 좋더라구요.

 

 

저희는 돼지국밥과 섞어국밥, 삼겹수육을 주문했습니다.

 

 

 

 

 

삼겹수육은 깻잎장아찌를 함께 주십니다.

고기는 큼찍하고 얇게 썰어져있는데 잡내 전혀 없이 부드러웠습니다.

 

 

 

 

돼지 국밥은 뽀얀 국물에 큼지막한 고기가 올려져있고 밥은 이미 말아져있는 상태로 나옵니다.

밥과 함께 깍뚝썰어진 고기도 꽤 많이 들어있어요.

 

음식을 내어주실 때 기본 간이 되어있다고 설명해주시니까 기호에 맞게 양념 추가해서 드시면 됩니다.

 

국물은 그동안 먹었던 돼지국밥과는 달리 정말 담백하고 깔끔했습니다.

돼지 잡내는 전혀 없어 국밥을 평소에 못드시는 분들도 부담없이 먹을 수 있을것 같습니다.

 

대기하면서 봤을 때는 그릇이 좀 작아보였는데 막상 먹어보니 양도 적당했고 함께 나온 양파김치도 참 맛있었습니다.

 

 

물론 국밥의 진한 맛을 좋아하는 분들에게는 조금 아쉬울 수 있으나 다른 매력으로 맛있는 돼지 국밥이었습니다.

부산에 놀러오신다면 한 번 쯤은 방문봐도 좋을 것 같습니다:-)

 

 

 

 

안목 : 네이버